kırık çay (1445)

Demleme adımları 1. Suyu kaynatın.; 2. Kırık çayı demliğe alın ve üzerine bir miktar sıcak su gezdirerek çayı ıslatın.; 3. Kaynar suyu ekleyin.; 4. Kısık ateşte veya sıcak ortamda 15–20 dakika demlenmeye bırakın.; 5. Daha yoğun tat için 25 dakikaya kadar bekleyebilirsiniz.; 6. Demlendikten sonra çayı kaynatmamaya özen gösterin; bu acılaşmasına neden olur.; Kırık çay için püf noktaları * Kırık çay yaprak çaya göre daha hızlı demlenir.; * Çok uzun süre bekletmek burukluğu artırır.; * Su kalitesi lezzeti ciddi şekilde etkiler; mümkünse yumuşak içme suyu kullanın.;