Tam Karabuğday Ekmeklik Set (Tam Karabuğday Unu 2 Kg + Psyllium 100 g + 3'lü Kuru Maya)

Glutensiz Çiğ Karabuğday Ekmeklik Unu | %100 Yerli & Doğal

İnce öğütülmüş yapısı sayesinde ekmek, pide, lavaş ve benzeri hamur işlerinde ideal sonuç verir. Bu unla hazırladığınız tüm ürünler; kendine has hafif karabuğday aroması ve dengeli dokusuyla fırınınızı aratmayacak lezzette olur. Sağlıklı beslenme tercihi yapanlar için farklı unlarla karıştırmadan da doğrudan kullanıma uygundur.

Glutensiz ve Doğal

Buğday proteini içermez; çölyak dostu. Katkı maddesi veya koruyucu kullanılmamıştır.

Yerli Hammadde

Malzemeler

# 500 gram (2.5 su bardağı) Ekmeklik Karabuğday Unu

# 500 gram Su

# 10 gram Tuz

# 10 gram Şeker

# 10 gram Maya

# 20 gram Karnıyarık Otu Tozu

# 30 gram Sıvı Yağ

Yapılışı

Malzemeleri karıştırıp, 60 dakika mayalandırın.

Fırını 175 derecede önceden ısıtın. 60 dakika pişirin. Afiyet Olsun!

İçeriği Zenginleştirmek İçin Malzeme Önerileri

• Tohum ve Çekirdekler: Ay çekirdeği, kabak çekirdeği, keten tohumu, chia tohumu ekleyebilirsin. Lif ve omega-3 yağ asitlerini artırır.

• Kuruyemişler: Ceviz, badem, fındık (kıyılmış) eklemek, proteini ve sağlıklı yağları yükseltir.

• Kurutarak Doğal Tat Katma: Kuru domates, zeytin parçaları, kuru üzüm veya incir ile daha aromatik bir ekmek elde edebilirsin.

• Baharat ve Otlar: Kekik, biberiye, çörek otu, rezene tohumu veya anason ekmekte farklı aromalar ve fonksiyonel özellikler sağlar.

• Bağlayıcılık için alternatifler: Karnıyarık otu tozuna ek olarak öğütülmüş keten tohumu veya chia jel kullanabilirsin.

• Probiyotik destek: Hamura yoğurt eklenirse (glutensiz yoğurt da olur), hafif ekşi tat verir ve sindirimi kolaylaştırır.

• Mineral desteği: Bir miktar yulaf kepeği lif ve mineral açısından katkı sağlar.

• Lavaş için: Hamuru daha cıvık bırakıp sacda veya döküm tavada ince açarak pişirebilirsin.

• Pide için: Üzerine çörek otu, susam serpip, ortasına peynir, ıspanak veya kıyma harcı koyarak pideye dönüştürebilirsin.

• Krokan doku için: Pişirmeden önce üstüne kabak çekirdeği, yulaf ezmesi serpebilirsin.